lunes, 27 de diciembre de 2010
jueves, 23 de diciembre de 2010
navidades en la conchinchina.
lunes, 20 de diciembre de 2010
sorprendida, no pensé que fuera así
sábado, 18 de diciembre de 2010
soñar es bueno, a veces, se cumple.
jueves, 16 de diciembre de 2010
lunes, 13 de diciembre de 2010
domingo, 12 de diciembre de 2010
BUSCOME (busco-me)
martes, 7 de diciembre de 2010
La magia del khmer tattoo (doc en ingles)
The art of tattooing occupies a special place in Cambodian history. Discover the culture and origins of Cambodian tattoos.
The art of tattooing is considered to be a means of artistic expression that uses the body as a canvas. In Cambodia the body has served as a canvas since hundreds of years as we find that ancient Khmer warriors used to tattoo their bodies with all sorts of mystical images with the belief that they would bring them strength and protection.
According to Cambodian history the concept of tattooing comes from the Sanskrit word Yantra. The traditional tool used to create tattoos is known as the Mai Sak. The Cambodians were quite skilled at creating geometric designs using the stick. Unlike the way needles are used to draw tattoos on the human body the Cambodians had a split end tool with two sharp points that resembled the tip of a feather quill pen.
The Cambodian tattoo culture is closely linked with the tattoo culture that prevailed in Thailand. It is the Buddhist dharma that serves as the connecting point between the two nations as tattooing was a major practice amongst the Buddhist monks of the region. In fact there were certain Buddhist temples like the Nakhon Chaysri Kakhon that were renowned for their tattoo art.
The Yantra designs that already were present and used in Hindu India were adopted by the Khmer as Buddhism arrived from their neighboring country India. It has been observed that tattoo art dates back to Angkor times. There have been different masters who have added to these designs through visions received in their meditations as believed by the locals.
Some Yant have been adopted from pre-Buddhist Shamanism and the belief in Animal Spirits that was to be found in the Southeast Asia subcontinent and integrated into the Thai-Buddhist tradition. The script utilized for Yant designs is ancient Khmer and Pali
In Cambodia, the body tattoos are used with the belief that they bring self-protection. The Cambodian people believe a yantra has magical powers that can ward off evil and hardships.
The Khmer liberally used tattoos during the reign of their kingdom, and their use was copied in Thailand to identify the serfs. Thai soldiers would wear protective tattoos into battle and this tradition is present even till today. The tattoo supposedly warranties that a person can not receive any physical harm as long as they follow a certain code of conduct.
The majority of the Cambodian tattoo art revolved around the men of the country. The females were rarely seen to be fond of tattoos although there have been some exceptions in history. Most women would opt for oil tattoos rather than ink which would actually be invisible to the human eye. They did this in order to seek the protection that the different tattoo symbols were believed to offer to the wearer.
The tradition of tattooing still prevails in Cambodia and has become more of a fashion trend these days. This change in perception has come about largely due to the influence of the mass media that has promoted this form of body art to be a means of making a fashion statement.
Sujetos sexuados.
Los amantes. Esos dos que se encuentran, que se atraen, que se comparten, que inician una aventura juntos, que tienen momentos alegres y otros tristes. Pero que desean hacer proyectos juntos, durar y perdurar. Pueden ser del mismo o de distinto sexo, en cualquier caso, dos sexuados.
El amor está lleno de sorpresas que se experimentan cada día entre los que se aman. Hay amantes que elaboran sus artes amatorias con gestos y afectos llenos de complicidad. Otros, buscan el eterno enamoramiento. Un estado mágico de fascinación, de exaltada atracción, apasionamiento, , búsqueda del otro; pero que a veces es prisa, atropello.Rapidamente puede confundirse con la excitación. Y los que se aman son sujetos deseados y deseantes que aprenden a gestionar sus deseos juntos.
Es obvio que tanta confusión es el resultado de una educación sexual sólo referida a lo genital y a los placeres, que olvida a los sujetos sexuados y sus relaciones.
A los amantes les doy larga vida y, si no fuera así, seguro que serán capaces de terminar sin ruido.
Insisto en reivindicar la palabra amantes: dos que se aman, se quieren y quieren estar juntos. Porque todos buscamos eso… Ser amados.
lunes, 6 de diciembre de 2010
sábado, 4 de diciembre de 2010
viernes, 3 de diciembre de 2010
miércoles, 1 de diciembre de 2010
Y haga " click ".
martes, 30 de noviembre de 2010
Lasagna verde y ensalada de bolitas.
Niam niam niam....
Hoy invito a varias personitas a casa a cenar...
Rica pasta, ensaladita de cous cous con cebolla caramelizada y una deliciosa crema de calabaza con jengibre.
Un rico menu para una noche aún mejor.
miércoles, 24 de noviembre de 2010
Silencio en un país de sonrisas.
Pasan las horas y aún sin dormir.
miércoles, 3 de noviembre de 2010
martes, 2 de noviembre de 2010
Otres Beach
lunes, 25 de octubre de 2010
Una peque muestra del trabajo en Camboya.
Usar Tecnologias de la Informacion y la Comunicacion para combatir la Violencia de Genero en Camboya.
domingo, 24 de octubre de 2010
sábado, 23 de octubre de 2010
miércoles, 20 de octubre de 2010
Libros gratis en internet.
Algunos enteros .Otros incluso se pueden descargar.
Maravilloso!!
Y en diferentes idiomas!!..
Links: Libritos para leer.
Libritos gratis.
La emocion con cosas sencillas.
Un tipo se ha dedicado a recojer recuerdos.
Ha creado un desvan digital de Recuerdos compartidos.
Una delicia que queria compartir con vosotros.
Link: Desvan Digital.
martes, 19 de octubre de 2010
De bicis anda la cosa....
domingo, 17 de octubre de 2010
jueves, 14 de octubre de 2010
Alfombra Roja..
Vamos a ser espectadores del Primer Festival Internacional de Cine, aqui en Camboya!!...
Entre esto y que viene Leonard Cohen en un mes, y el coste de la entrada es de 600 dolares, a mi ya en este mundo no me sorprende nada!!
Link:
Film Festival
lunes, 11 de octubre de 2010
Comics ciberneticos
Descubri el otro dia un par de paginas muy interesantes en donde se pueden descargar los comics del gran genio Roca.Ya Arrugas paso a la historia, aunque siempre quedara en nuestra memoria.Ahora nos pasamos a Las Calles de Arena.
Simplemente, bello.
Aqui os los dejo...
Links:
Las calles de Arena.
Las calles de arena.
martes, 5 de octubre de 2010
Volvemos a las cocinillas...
Y es un desconocimiento absolutamente injusto debido a la terrible situación que vivió el país desde finales de los años 70 pero, sobre todo, a las modas. En estos momentos está de moda la cocina tailandesa, así que parece que no hay nada más en toda esta región, como si la cocina tailandesa (que está muy bien, ojo) fuese el máximo exponente y no hubiese nada más interesante enesta zona.
Y a mi que, aunque la conozco menos, me gusta mucho más la cocina vietnamita siempre me ha parecido injusto así que ahora, que he aprendido mucho sobre cocina camboyana, me lo parece aún más. El día que seamos capaces de ver más allá de la cocina tailandesa descubriremos que el sudeste asiático es una fuente inagotable de sopresas que van desde la cocina norvietnamita, de influencias chinas, a la huella española aún identificable en Filipinas, al juego de aromas y texturas de Vietnam del sur, a la fusión entre Tailandia e India de Birmania y así hasta el infinito.
Camboya comparte con el sur de Vietnam el delta del Mekong, esa zona que en la antigua Indochina se llamó Cochinchina( y que da nombre a mi Blog) y, en buena medida, comparte con esa zona vietnamita tradición y gustos culinarios. Es una cocina basada, como casi todas las de la zona, en el arroz, en el empleo de salsas de pescado o de ostras y en elementos vegetales crudos.
Estos dias voy a ponerme manos a la obra y voy a intentar cocinar un LOK LAK o Boeuf à la Cochinchinoise, como dirian los franceses.Se trata de una preparación sencilla en la que la carne, generalmente buey aunque se puede cambiar por pollo, cerdo o incluso venado, se saltea en una salsa muy aromática(salsa de ostras) y se sirve sobre arroz envuelta en una hoja, normalmente de lechuga, formando un rollito que se moja en una segunda salsa.
Cuidado por que crea adiccion!!!...
Se corta la carne en daditos de un par de centímetros y se deja marinar una hora en una mezcla de salsa de soja (que lo cubra), una cucharadita de azúcar y un diente de ajo bien picado.
En un wok se calienta aceite de sésamo o de cacahuete (o en su defecto de maiz ) hasta que comienza a humear y se añade la carne. Después de darle unas vueltas se añade el líquido del marinado y se sigue removiendo un par de minutos. A continuación se añaden un par de cucharadas de salsa de ostras , una cucharada de ketchup (la versión antigua llevaba tomate, azúcar de palma y alguna cosa más, pero el ketchup es el ingrediente más habitual actualmente), una pizca de sal y otra de azúcar. Se mezcla bien y se continúa salteando hasta que la salsa espesa y el pollo está cocinado.
En un cuenco mezclaremos el zumo de un par de limas, una pizca de sal y abundante pimienta negra recién molida para elaborar el Tuk Meric, la salsa tradicional de acompañamiento. Lo ideal sería hacerlo con pimienta de Kampot, que es la mejor de esta zona, más aromática y más grande y, además, es de producción local.
Mientras vamos preparando todo lo anterior, hemos lavado unas hojas tiernas de lechuga y hemos cocinado arroz . La manera tradicional de tomar este plato es disponer una capa de arroz sobre la hoja de lechuga y sobre esta la carne con salsa. Se cierra bien la hoja, formando un rollito, se moja en la salsa Tuk Meric y se come.
En una versión más contundente la hoja se deja abierta y se dispone sobre la carne un huevo (o dos) a la plancha, todo acompañado de abundantes patatas fritas.
Ala, a comer se ha dicho!!!!!!!
lunes, 4 de octubre de 2010
martes, 28 de septiembre de 2010
lunes, 27 de septiembre de 2010
viernes, 17 de septiembre de 2010
Antony Hegarty -(Antony and the Johnsons)
Que maravilla de hombre, un poco siguiendo al rollito de Culture Club en cuanto a estetica se refiere pero una voz y un sentimiento increibles.
El descubrimiento de la semana!!!!
Aqui os dejo una entrevista de este personaje tan simpatico.
jueves, 16 de septiembre de 2010
miércoles, 15 de septiembre de 2010
sábado, 11 de septiembre de 2010
Angola Pompérica
viernes, 10 de septiembre de 2010
Cena de Viernes en The Penh.
Estamos de estreno: Horno y super bandeja, también verde.
¿Con qué llenaremos la bandeja?, pués con una maravillosa lasagna vegetariana.
Receta, la de siempre.Pocas cosas cambian.
Aunque os dejo una versión muy parecida a la mía que he encontrado de un cocinerito de internet!!
Lasagna Verde
jueves, 9 de septiembre de 2010
La llamada del vendedor!!
Pero si nos concentramos y escuchamos bien, oiremos el solo de ésta orquesta ciudadana que son los vendedores de comida y los trabajadores de la calle. Cada uno con su propia y distingida sinfonía.
Ahí está el sonajero de los recolectores de basura y latas que les acompaña un horrible sonido a trompeta de plástico totalmente desafinada.Y la voz grabada en cassete y expuesta al ciudadano en un megafono por parte del vendedor de huevos, con su extraño ritmo seductor:" Deliciosos huevos, 500 riel, huevos deliciosos, 500 riel."
La Dama de los Postres acarrea en su carroza dulces muy apetitosos,algunos indescifrables. Cuando la veas , vé en su búsqueda, ella amigablemente te venderá uno. Baratito.
Oir al del carrito del helado con la Lambada a tope, te saca siempre una sonrisa, aunque al final la grabación sea tan mala que parece un niño desafinando.
La felicidad se apodera de tí, cuando el carrito se va alejando hacia el final del callejón.
Pero el rey de los reyes de los vendedores de la calle es el chico de las Sopas y los Noodles. Totalmente recomendables pero áltamente peligrosos para tu estómago!.
miércoles, 8 de septiembre de 2010
Te echo mucho de menos.
Un fin de semana de Arcoiris.
http://www.rainbowlodgecambodia.com/
jueves, 2 de septiembre de 2010
miércoles, 1 de septiembre de 2010
Un Lago que no es lago.
Millones de familias viven alrededor del lago, pulmón para esta ciudad.
El desarrollo, los koreanos y su dinero acabarán con él.
Un horror.
Desesperación y miedo son los acompañantes de los vecinos estos días.
Les dan 3 meses para evacuar, tan mal está el asunto, que ya muchos están sin casa, muchas quemadas o inundadas...
Muy triste.
Aún recuerdo cuando vivía alli, que momentos más buenos.Realmente es un sitio mítico de esta ciudad, y su desaparición va a suponer mucha tristeza para mucha gente.Vecinos y no vecinos.
:(
Os dejo un par de fotos de lo que era el Lakeside y otra de lo que es ahora!!!!
Lake Side hace 16 meses (2009)
Lake Side hace 12 meses.
Lake Side hace 3 dias.(Agosto 2010).Totalmente inundado.
martes, 31 de agosto de 2010
Taller de diseño.
Un poquito de telas. http://www.funnycotton.com/index.html.
sábado, 28 de agosto de 2010
Pyjama´s Party!!
jueves, 26 de agosto de 2010
El Cumple del gallego!!!..("en petit comité)
El homenajeado junto a su primer regalo!..una postal realizada con una mezcla de caca de elefante y papel reciclado!!!..Lo nunca visto, usar cagarrutas de un Elefante para hacer una postal!!..Estos camboyanos locos!!
Yo misma junto al cumpleañero...y la caquita de elefante...
Seguimos......
Segundo regalito, un mítico Scrable de Bolsillo!!....a gozarlaaaaaaaa
Pegándole una pequeña paliza al chaval...que no sabe jugar muy bien...:)
Los 3 fantásticos......
Y ya para terminar, un brindis con mojito y " repelente de mosquito"????....Esto es Camboya en esencia.....